By @erlina.lim
Bahan :
5btr kuning telur
2btr telur utuh
50gr gula halus
5gr emulsifier
40gr terigu
15gr susu bubuk
35gr mentega leleh
1sdt vanilla
1 sdt pasta coklat
Cara :
1. Panaskan oven 200°C, siapkan loyang 26x26x4cm, olesi mentega dan alasi dengan baking paper.
2. Mixer telur, gula halus dan emulsifier dengan kecepatan sedang sampai adonan mengembang, putih, kental berjejak, lalu turunkan kecepatan mixer, masukkan terigu dan susu bubuk dengan diayak, mixer asal rata saja, kemudian matikan mixer.
3. Masukkan butter dan vanilla, aduk rata dengan spatula, pastikan tidak ada cairan yg mengendap di dasar adonan.
Ambil seperempat bagian adonan…campurkan dengan pasta coklat
4. Tuang adonan ke dalam loyang, selang seling antara adonan butter dan adonan coklat, panggang dengan api atas bawah selama 15menit.
5. Setelah matang, keluarkan dari loyang, olesi dengan nutella sampe merata, lalu gulung kemudian masukkan ke loyang sakura dan padatkan…diamkan selama 15 menit
6. Buka gulungan loyang sakura, keluarkan bolu gulungnya…potong” dan sajikan
7. Selamat mencoba
