By : @dita_dwistyani
Bahan:
½ kg cumi cumi, bersihkan dan kerat kerat
½ bh jeruk nipis
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
12 bh cabai rawit
3 bh cabai keriting merah
1 rs jahe
1 rs kunyit
Bumbu lainnya:
1 btg sereh,geprek
4 lbr daun jeruk, sobek2
2 lbr daun salam
1 rs lengkuas
½ sdt garam
2 sdt gula
1 sdt kaldu jamur
¼ sdt lada bubuk
Cara:
1. Cuci bersih cumi dan marinasi dengan jeruk nipis, kemudian cuci kembali dan tiriskan
2. Haluskan semua bumbu halus.
3. Tumis dengan minyak secukupnya, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam,gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk
4. Aduk merata dan tumis hingga bumbunya matang
5. Setelah bumbu tanak dan matang, masukkan cumi dan beri air sedikit saja (cumi biasanya sudah mengeluarkan air yang cukup banyak)
8. Setelah airnya agak sat dan sesaat akan di angkat, koreksi rasanya dan siap di sajikan
Reposted from @dita_dwisty
