- @muantefoodz
beli kerang dara yg udh di kupas, cus eksekusi jd sate kerang aja
Bisa buat pelengkap makan soto, nasi goreng, atau dicemilin juga bisa
.
.
.
Bahan :
- kerang dara kupas
- tusuk sate
- gula merah
- air asam jawa
- serai
- daun salam
- daun jeruk
- penyedap kaldu
- garam
- air
- minyak
.
Bumbu halus :
- bawang putih
- bawang merah
- cabe merah
- cabe setan
- kunyit
- jahe
- lengkuas
- kemiri
- ketumbar
.
Cara memasak :
- cuci bersih kerang dara, lalu rebus kerang dara
- blender bumbu halus, kemudian tumis dengan daun salam, daun jeruk, serai geprek
- masukan garam, penyedap kaldu, gula merah, dan air asam jawa
- masukkan kerang dara yg sudah direbus dan ditiriskan, kemudian tumis sampe meresap bumbu
- susun daging kerang dara dan kita tusukan di tusuk sate
- bakar di teflon / pan grill dengan sembari kita mengolesi sisa bumbu tumisan tadi
.
