By @dada.tastes
Bahan:
1/2 ekor ayam kampung potong kecil 1 Ibr jamur
kuping hitam rendam iris Kim chiam/dried lily buds
secukupnya Jamur shiitake secukupnya
3 siung bawang putih halus
2 cm jahe iris Daun bawang iris
1/2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
1 sdm arak shaoxing
1 sdt gula Larutan tepung maizena secukupnya
Cara:
1. Panaskan sedikit minyak di wajan masukkan
ayam bolak balik hingga ayam sedikit kecoklatan,
angkat.
2. Masukkan sedikit minyak di wajan tumis
bawang putih halus dan jahe hingga harum
masukkan jamur shiitake, jamur kuping hitam dan
kim chiam tumis sebentar masukkan ayam aduk
rata.
3. Masukkan saus tiram, kecap asim, kecap manis
minyak wijen, arak shaoxing dan gula aduk rata.
4. Masukkan air secukupnya tutup masak hingga
ayam matang.
5. Masukkan larutan tepung maizena aduk rata
beri taburan daun bawang iris.
6. Angkat dan sajikan
