By : @koh_aming
.
Ayam koloke :
200 gr fillet dada ayam, iris tipis2
1 telur utuh
3 sdm air es
1/4 sdt baking powder
2 sdm terigu
5 sdm tapioka
Garam, merica, penyedap
.
â¢Campur semua bahan jadi 1 di dlm bowl, aduk rata
.
â¢Goreng adonan sesendok sesendok sampai kekuningan/ matang
.
Pelengkap :
Nanas secukupnya, potong kotak
Wortel, potong kotak, rebus sebentar
Timun, potong kotak
.
Saus Koloke :
1 siung bawang putih
1 bawang prei
5-6 sdm saos tomat
Gula, garam, penyedap secukupnya
.
â¢Tumis bawang putih, bawang prei
â¢Masukkan saos tomat, beri sedikit air (kurleb 150ml)
â¢Lanjut gula dan bumbuâ, koreksi rasa
â¢Kentalkan dgn larutan tapioka
â¢Masukkan timun, nanas, dan wortel
â¢Masukkan gorengan ayam koloke
â¢Matang, angkat
Ig: https://www.instagram.com/koh_aming/
