Resep Nasi Goreng Kambing

By @bubdnina_kitchen (IG)

Bahan :

200 gr daging kambing, potong dadu

1 batang kayu manis

2 kapulaga

3 cengkeh

1 sdm bubuk kari

1 sdm kecap manis

Garam, gula pasir

Air secukupnya

3 sdm minyak

Bumbu halus :

7 bawang merah

5 bawang putih

1/2 sdt jinten

1/2 sdm ketumbar

1 sdt merica

Cara membuat :

1. Panaskan minyak tumis Bumbu halus hingga harum masukkan kari bubuk, kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Aduk rata.

2. Masukkan daging kambing, tuang air, bumbui garam dan gula pasir. Masak hingga daging empuk dan air menyusut.

3. Masukkan nasi, tambahkan kecap. Aduk rata hingga nasi mengering. Test rasa hingga sesuai selera.

4. Angkat, sajikan dgn bawang goreng dan acar.