Kampalo, Ketan Kukus ala Masyarakat Gunturu

  • Bagikan

Mediumindonesia.com, Gunturu – Kampalo adalah makanan yang memiliki bahan utama beras ketan.

H. Andi Iwan Darmawan Aras, SE., M.Si (Ketua DPD Partai Gerindra Provinsi Sulawesi Selatan)

Makanan khas Bugis/Konjo ini juga masih dijumpai di Desa Gunturu, Kecamatan Herlang, Kabupaten Bulukumba, Propinsi Sulawesi Selatan.

Apalagi sebelum Hari Raya, umat muslim di desa ini juga ramai membuat Kampalo untuk disiakan bagi tamu atau keluarga.

Selain Kampalo, makanan ini dikenal dengan nama leppe-leppe, lappa-lappa atau kalole.

Ada pun cara membuat atau memasak Kampalo cukup mudah.

Cuci bersih ketan lalu tiriskan. Masukan ketan ke dalam santan mendidih, masak hingga setengah matang.

Angkat lalu bungkus dengan daun kelapa muda.

Ikat dan rebus kembali hingga matang.

Kampalo sudah siap dihidangkan, juga enak disandingkan dengan ayam goreng atau ikan.

Baca Juga:   Mr. Redmont Cottage dari Bira untuk Anis Baswedan
  • Bagikan
Medium Indonesia Apakah Anda ingin lanjut membaca berita Tidak Iya